L’activité antifongique des huiles essentielles des trois huiles essentielles de Tee free (Melaleuca alternifolia), clou de girofle (Syzygium aromaticum) et eucalyptus commun (Eucalyptus globulus) a été réalisée in vitro ...

La présente étude consiste à formuler un fromage traditionnel au lait cru de vache par des épices aromatiques (ail, cumin et le piment). La fabrication du fromage a été effectuée par une méthode traditionnelle, le lait ...

ace aux défis climatiques amplifiés par la croissance démographique, l’urbanisation, la réduction des ressources pastorales, la dégradation des terres et les changements dans l'utilisation et la couverture des terres, ...

Les infections nosocomiales sont un problème de santé publique. Ces infections sont responsables d’une surmortalité et d’un surcoût, lié notamment à l’augmentation de la durée de séjour dans les établissements de santé. ...

L’objectif principal de cette étude est de déterminer des caractéristiques physicochimiques de six miels et d’identifier les maladies et les ravageurs d’Eucalyptus dans la région de Guelma. Les analyses relatives ...

L’eau est une ressource naturelle précieuse et essentielle pour de multiples usages. Son utilisation à des fins alimentaires ou d’hygiène nécessite une excellente qualité physico- chimique et bactériologique. Notre étude ...

Le fromage est un moyen très ancien pour la conservation du lait. L'étape clé de la réussite d'un fromage est la coagulation. Parmi les fromages les plus consommes dans l’univers et notamment en Algérie est le fromage ...

La candidose vulvo-vaginale est une infection de la vulve et / ou du vagin dont l’agent causal est une levure le plus souvent du genre Candida. L’objectif de cette étude est d’établir une approche épidémiologique ...

Le lait cru est un produit hautement nutritif pour l’homme. La connaissance de sa qualité est donc essentielle pour la protection du consommateur. La présente étude porte sur l'appréciation nutritionnelle et hygiénique des ...

Ce travail est une synthèse sur l'étude de la relation entre l’effet du stress hydrique (sècheresse) et le stress oxydatif chez les plantes et surtout chez le blé dur. L’étude s’est axée sur une bibliographie générale ...