La pratique d'enrichir les fromages frais avec d'autres sources nutritionnelles est largement répandue dans les études scientifiques. L'objectif de notre travail consiste à déterminer l’effet d’incorporation de la spiruline ...

Le fast food est un type de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en prenant ses repas plus rapidement et en ayant le temps de manger tout en travaillant. L'ob- jectif de ce travail est d'étudier ...

Le tractus gastro-intestinal est le deuxième organe le plus important de l'organisme, dont la fonction principale est d'absorber les nutriments et les minéraux à travers la barrière intestinale. La vie et tous les processus ...

La datte, fruit du palmier dattier (Phoenix dactylifera), est une ressource naturelle riche en nutriments et en composés bénéfiques pour la santé. L'objectif de ce travail est de démontrer la faisabilité de la fabrication ...

In recent years, the increase in cases of cardiovascular diseases (CVD), in particular myocardial infarction (MI), has become a global concern due to its high mortality rates, highlighting the need for more effective ...

Résumés Résumé Le café est l'une des boissons les plus consommées au monde en raison de son arôme et de son effet stimulant. C'est la deuxième matière première la plus échangée après le pétrole. Notre étude se concentre ...

Le présent travail est une enquête épidémiologique rétrospective s’intéresse aux maladies parasitaires humaines dans la région de Guelma durant la période de janvier 2023 à février 2024. Elle a été réalisée au niveau de ...

La rivière de Oued Seybouse, située dans la région du nord-est de l’Algérie est sujette à diverses formes de pollution, principalement dues aux rejets industriels, agricoles et urbains. Ces polluants peuvent avoir des ...

Introduction: Le diabète de type 2 constitue un problème de santé publique majeur à l'échelle mondiale, avec une prévalence en constante augmentation. Son évolution est silencieuse et insidieuse, jusqu'à l'apparition de ...

L'étude approfondie du système immunitaire révèle sa complexité et son importance vitale pour notre santé. Les réactions allergiques, résultant d'une réponse immunitaire excessive à des stimuli inoffensifs, témoignent ...