Les céréales et leurs dérivées constituent l'épine dorsale du système alimentaire Algérien. La présente étude a été conduite au cours de la compagne agricole 2017/2018 au niveau de la station expérimentale de FDPS de Guelma ...

Le froid est plus particulièrement la réfrigération, constitue l’un des moyens les plus utilisés pour prolonger le délai de la consommation du lait, donc il est indispensable de maitriser cette technique. L’objectif de ce ...

Le travail que nous proposons est basé sur une caractérisation bactériologique des boues résiduaires issues de la station d’épuration des eaux usées cas de la STEP Guelma. Les analyses bactériologiques que nous avons ...

Le lait cru est un produit hautement nutritif pour l’homme. La connaissance de sa qualité est donc essentielle pour la protection du consommateur. La présente étude porte sur l’analyse des 20 échantillons du lait cru ...

Notre période d'étude qui s'est étalée du 19 décembre 2015 au 6 Avril 2016, nous a permis d’évaluer l'intégrité écologique des eaux de l'oued El Malleh et ses affluents. Les analyses physico-chimiques ont révélé des eaux ...