Résumé:
L'objectif principal de cette étude était de découvrir, grâce au criblage virtuel, de
nouveaux inhibiteurs de shikimate kinase chez Erwinia chrysanthemi, à partir d’un
groupe de flavonoïdes les plus abondants dans l'alimentation étudiés. L’amarrage
moléculaire a été réalisé en utilisant GOLD, pour étudier les interactions de liaison
de 30 composés avec les cibles, seulement 2 molécules ont donné de bons résultats
la curcumine et la génistéine -7-glucoside : à 71.80 Kcal/mol et 68.48 Kcal/mol
respectivement par rapport à le ligand original (ADP) 75.56 Kcal / mol. Le
programme d'approche de l’amarrage moléculaire avec GOLD est considéré parmi
les meilleures techniques utilisées aujourd'hui pour développer des protéines plus
efficaces.
