Problématique de la filière Caprine en Algérie

Abstract

The economic importance of goats in Algeria and especially for the most disadvantaged populations is often underestimated, where farming conditions are often difficult and technical supervision is often too brief in traditional farms and this explains poor performance. However, these ruminants can survive in arid, semi-arid, and mountainous regions by feeding on what they find, which neither sheep nor cattle can do. Their rapid reproduction (early sexual maturity and high prolificacy) is an asset. We study the prospects for the development of goat production systems in the Mediterranean countries, especially in the southern regions, which suffer from successive droughts. To this end, we collect and coordinate comparable data on the functioning of the systems in the Mediterranean basin. These data are evaluated and linked to information about product evaluation and sector status in Algeria, especially in Guelma province. The way these activities are managed, the size and productivity of the herds, and feeding practices strongly characterize the systems that are associated with the northern Mediterranean regions. The goat farming systems in different regions are presented in a comparative manner; Goat numbers, milk and meat production, structure, productivity, and resulting net margins are discussed. These results show that the sustainability of the different systems depends to a large extent on the ability of the operators to preserve the image of the natural and typical activity as well as the heritage. Finally, an analysis of the constraints hindering the sector's development and the potential areas of cooperation between these areas is presented. In order to be able to improve this forward-looking capacity, activity in Algeria must be expanded t include a greater number of regions, especially the most disadvantaged population. It is proposed to establish a Euro-Mediterranean reference network. Also, knowledge of organizing professional and technical structures will make it possible to better anticipate and direct these developments.

RESUME – L’importance économique des caprins en Algérie et notamment pour les populations les plus lésées est souvent sous-estimée, où les conditions d'élevage sont souvent difficiles et l'encadrement technique est souvent trop sommaire, dans les exploitations traditionnelles et cela explique des performances faibles. Et pourtant, ces ruminants peuvent survivre dans des régions arides, semi-arides et montagneuses en se nourrissant de ce qu’ils trouvent, ce que le mouton ou les bovins ne peuvent pas faire. Leur reproduction rapide (maturité sexuelle précoce et grande prolificité) est un atout, dans les pays de la Méditerranée en particulier ceux du sud, qui connaissent des sécheresses successives. Nous étudions les perspectives d'évolution de systèmes de production caprine. Dans ce but, nous rassemblons et mettons en forme des données comparables sur le fonctionnement des systèmes du bassin méditerranéens. Ces données sont expertisées et reliées avec des informations sur la valorisation des produits et la situation de la filière en Algérie et particulièrement à Guelma. Le mode de gestion de ces activités et le niveau de rémunération du lait, la taille et la productivité des troupeaux, les pratiques d'alimentation différencient fortement les systèmes qui sont liés à des régions de la rive nord méditerranéenne. Les systèmes d'élevage caprin dans les différentes régions sont présentés d'une manière comparative ; sont abordés les effectifs caprins, les productions en lait et en viande, la structure, la productivité ainsi que les marges nettes générées. Ces résultats montrent que la pérennité des différents systèmes dépend pour une large part de la capacité des opérateurs à préserver l'image d'une activité naturelle, typique et patrimoniale. Finalement, sont présentés une analyse des contraintes freinant le développement du secteur et les domaines de coopération potentiels entre ces régions. Pour être en mesure d'améliorer cette capacité prospective, l’Algérie doit être élargi à un plus grand nombre de régions et notamment pour les populations les plus défavorisées. La création d'un réseau de références euro-méditerranéen est suggérée. La connaissance de l'organisation des structures professionnelles et techniques permettrait aussi de mieux anticiper et d'orienter ces évolutions.