Thèses en ligne de l'université 8 Mai 1945 Guelma

Parcourir Master par auteur "Djebairia Affef, Hasnaoui Zahra"

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  • Djebairia Affef, Hasnaoui Zahra (SNV.STU, 2016-06)
    D’un point de vue physiologique, les protéines du lactosérum possèdent une haute valeur nutritionnelle, elles ont également des excellentes propriétés fonctionnelles : solubilité, capacité à absorber et à fixer l'eau, ...

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