Benzaida Chahira Bouchareb Qassim Mohammed Et.Taher, Mahmoudi Asma
(SNV.STU, 2013-06)
La datte est un fruit très apprécié, d’une grande valeur nutritionnelle, sa teneur en composés phénoliques incite à mieux le valoriser. L’objectif de notre étude est de quantifier en premier lieu les composés phénoliques ...