L'effet des constituants du lait sur le système immunitaire

Abstract

Résumé L'immunité d'un organisme est assurée par un ensemble de mécanismes découlant d'une coopération moléculaire et cellulaire. L'efficacité de ces mécanismes de défense est liée à l'état physiologique et à la maturité de l'organisme, et aux nutriments qu'acquiert celui-ci. Le lait est l'un de ces nutriments qui modulent les fonctious inmulaires des mammifères. Par sa composition en molécules complexes à fonction multiples et en cellules immunes, le lait améliorent la résistance aux maladies et participent par ses propriétés à l'état de santé général des individus. L'objectif de ce travail est d'étudier l'effet du lait de vache administré par gavage sur le nombre des macrophages, des cellules des plaques de Peyer, des leucocytes du sang et des bactéries de la flore commensale des lapins. Les résultats obtenus ont montré pour tous les paramètres étudiés une nette efficience de l'apport de lait, ceux qui confirment l'importance de cct aliment dans la modulation de l'immanité de l'hôte Cependant, les travaux supplémentaires sont nécessaires afin de mieux comprendre les mécanismes sous-jacents.