Résumé:
Le stress oxydant est un syndrome résultant d'un déséquilibre entre les systèmes de défense antioxydants et la production de radicaux libres oxygénés. Ce déséquilibre peut avoir diverses origines : déficit nutritionnel en antioxydant, surproduction de radicaux libres.
Dans ce travail nous avons étudié l'effet protecteur des antioxydants (vitamine C vitamine E, extrait de romarin) face à un stress oxydant induit par l'administration de l'H202 en dosant les paramètres suivant: glycémie, urée sanguine, cholesterol, creatinine, triglyceride, LDL des souris.
Certains de ces antioxydants réduisent des paramètres, ce qui reflète un effet protecteur de ces derniers.
