Etude des activités biologiques de l’huile extraite des noyaux de Phoenix dactylifera

Abstract

es noyaux de dattes constituent une source naturelle encore peu exploitée, malgré leur richesse en composés bioactifs. Leur valorisation permet de transformer un sous-produit agricole en source potentielle d’applications biologiques et industrielles. La présente étude a pour objectif l’analyse chimique et l’évaluation de l’activité anti-oxydante, antibactérienne et anti inflammatoire de l’huile extraite des noyaux de Phoenix dactylifera ( Cultivar Ghars). L'extraction de l'huile à partir de la poudre de noyaux de dattes a été effectuée à l'aide du Soxhlet avec de solvant d’hexane. Une analyse quantitative des extraits a été menée afin de déterminer la teneur en polyphénols et en triglycérides (TG). Parallèlement, les bioactivités – antioxydante, antibactérienne et anti-inflammatoire – ont été évaluées. L’extraction a permis d’obtenir un rendement de 9,8 %. L’analyse des triglycérides a révélé une concentration significative dans l’huile, estimée à 261 mg/dL (soit 2,61 g/L), tandis que la teneur en polyphénols a été évaluée à 10,78 μg équivalent d’acide gallique/mg d’extrait. Le test DPPH a mis en évidence une activité antioxydante notable, avec une IC₅₀ de 59,94 mg/mL. Concernant l’activité antibactérienne de l’huile réalisée contre trois souches bactériennes ont montré un effet inhibiteur contre Staphylococcus aureus, avec des zones d’inhibition comprises entre 7,2 mm et 7,5 mm. En revanche, Escherichia coli et Pseudomonas aeruginosa se sont révélées plus résistantes à l’extrait huileux. Enfin, l’activité anti- inflammatoire de l’huile, évaluée par la méthode de stabilisation de l’albumine sérique, a montré un pourcentage d’inhibition significatif. L’huile extraite des noyaux de dattes possède un potentiel intéressant grâce à ses activités anti-inflammatoires, antioxydantes et antibactériennes Ces caractéristiques confèrent à cette huile un potentiel thérapeutique important, justifiant son exploitation dans le développement de formulations pharmaceutiques et cosmétiques naturelles