Résumé:
Les plantes médicinales fournissent une grande quantité de molécules biologiquement
actives, qui possèdent de nombreuses propriétés. Dans cette optique, notre étude a été menée
pour évaluer l'efficacité antibactérienne et antioxydante de trois extraits : méthanolique, aqueux
et éthanolique, d'une plante comestible et médicinale collectée dans la région de Guelma : le
chêne-liège (Quercus suber L).
Les tests phytochimiques sur ses différents extraits, ainsi que le test DPPH, ont révélé
un potentiel antioxydant prometteur de la plante avec la présence de nombreux composés actifs,
la quantité totale de polyphénols étant relativement satisfaisante.
L'évaluation de l'activité antibactérienne de neuf doses (de 25 mg/mL à 1 g/mL) des trois
extraits différents testés contre trois souches bactériennes de référence : E. coli, P. aeruginosa
et S. aureus, a montré que tous les extraits présentent une efficacité variable contre les bactéries
à Gram négatif, et aucune efficacité contre les bactéries à Gram positif, à l'exception de l'extrait
méthanolique qui a eu un effet léger et non significatif contre P. aeruginosa. Les tests de
concentration minimale inhibitrice (CMI) et de concentration minimale bactéricide (CMB) ont
également révélé un potentiel prometteur de la plante en tant qu'inhibiteur et bactéricide contre
les souches à Gram négatif
