Effet des traitements technologiques sur la vitamine C du jus d'orange.

dc.contributor.author	Bezzazi Siham, Merbai Biba
dc.date.accessioned	2019-02-10T10:03:26Z
dc.date.available	2019-02-10T10:03:26Z
dc.date.issued	2014-06
dc.identifier.uri	http://dspace.univ-guelma.dz:8080/xmlui/handle/123456789/1711
dc.description.abstract	Notre travail à concerné l'étude de la dégradation de la vitamine C lors de la fabrication du jus d'orange fabriqué au niveau de l'unité SIJIKO- Skikda	en_US
dc.language.iso	fr	en_US
dc.publisher	SNV.STU	en_US
dc.subject	Vitamine C- Jus d'orange- dégradation de la vitamine C- traitements technologiques	en_US
dc.title	Effet des traitements technologiques sur la vitamine C du jus d'orange.	en_US
dc.type	Working Paper	en_US