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dc.contributor.author |
Bezzazi Siham, Merbai Biba |
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dc.date.accessioned |
2019-02-10T10:03:26Z |
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dc.date.available |
2019-02-10T10:03:26Z |
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dc.date.issued |
2014-06 |
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dc.identifier.uri |
http://dspace.univ-guelma.dz:8080/xmlui/handle/123456789/1711 |
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dc.description.abstract |
Notre travail à concerné l'étude de la dégradation de la vitamine C lors de la fabrication du jus d'orange fabriqué au niveau de l'unité SIJIKO- Skikda |
en_US |
dc.language.iso |
fr |
en_US |
dc.publisher |
SNV.STU |
en_US |
dc.subject |
Vitamine C- Jus d'orange- dégradation de la vitamine C- traitements technologiques |
en_US |
dc.title |
Effet des traitements technologiques sur la vitamine C du jus d'orange. |
en_US |
dc.type |
Working Paper |
en_US |
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