Résumé:
La famille des légumineuses (Fabaceae) comprend de nombreuses plantes agricoles et alimentaires importantes (haricots, petit pois, lentilles, fèves) qui jouent un rôle considérable dans l'économie, l'agriculture et la sécurité alimentaire. Cependant, en plus du changement climatique et du climat aride qui domine la plupart des sols algériens, il est nécessaire de tester et de sélectionner des variétés de pois capables de pousser dans ces conditions tout en offrant des rendements plus élevés. Le pois (Pisum sativum L.) a été sélectionné parmi d'autres légumineuses pour son importance agronomique et nutritionnelle. Un essai a été réalisé au niveau de la serre de de la faculté des sciences de la nature et de vie et sciences de la terre et de l’univers à l’Université 8 mai 1945 à Guelma durant l’année 2023 dont l’objectif principal est d’étudier l’effet de déficit hydrique sur deux variétés de pois (kelvedon/onward) en utilisant quatre niveaux d’irrigation (100%, 75%, 50%, 25% de capacité au champ), différents paramètres morphologiques, physiologiques et biochimiques ont été testés (surface foliaire, longueur de la racine principale, longueur des tiges, poids frais et sec des parties aériennes et souterraines, teneur en chlorophylle) pour sélectionner la meilleur variété. Les résultats validés par des études statistiques ont montré que le stress hydrique entraînait une diminution de nombreuses variables chez la variété (onward) (la hauteur de la tige et le poids frais des racines). Alors que les autres paramètres testés ont montré le même comportement des deux variétés vis-à-vis le stress hydrique.
Mots clés : Légumineuses (Fabaceae), pois, déficit hydrique, Pisum sativum L., tolérance.
