Résumé:
La salinité présente une menace sérieuse pour l’agriculture surtout dans les zones irriguées ou
elle occasionne des énormes dégâts pour le sol que pour les cultures. Parmi ces cultures,
l’Haricot (Phaseolus vulgari sL.) qui a un grand intérêt économique et nutritionnel vu sa
richesse en protéine végétales. Le présent travail a pour objectif d’étudier l’effet du stress
salin au stade de germination et de croissance sur le comportement physiologique et
biochimique de deux variétés de haricot (Djadida et Bolo), six régimes de salinité de NaCl (0,
50, 75, 100, 150 et 200mM) ont été testés. Les résultats obtenus ont montré que la salinité a
clairement influencé la germination et la croissance à travers plusieurs paramètres étudiés qui
sont affectée par les concentrations salines appliquées par rapport au témoin. Les paramètres
(taux de germination, teneur en eau, longueur des tiges et la chlorophylle) ont donné des
résultats statistiques non significatives par contre aux résultats de (la surface foliaire, longueur
des racines, poids frais et poids sec des racines) qui ont été significatives. Quoi que la variété
Djadida a manifesté une résistance plus élevée que Bolo.
