Résumé:
Les effets néfastes des pesticides sur la santé publique et sur l’environnement ont été
rapportés par plusieurs auteurs, ceci a nécessité le besoin de recherche de molécules naturelles
pour la protection des cultures et la préservation des rendements. Cette étude qui entre dans ce
contexte vise la valorisation d’une espèce de plante aromatique très répandue dans la région de
Guelma (Nord-Est Algérien), la menthe à feuilles rondes (Mentha rotundifolia), par la
détermination de son potentiel de rendement en HE, et ses caractéristiques physicochimiques, et
la détermination de son activité antifongique à l’égard de quatre champignons phytopathogènes :
Aspergillus niger, Botrytis cinerea, Fusarium roseum et Zymoseptoria tritici. Les rendements
obtenus sont de l’ordre de 0.4 ± 0.1 % pour les feuilles et 0.3 ± 0.1 % pour les tiges. La
chromatographie sur couche mince (CCM), la spectroscopie à l’UV-Vis. et à infra rouge (IRTF)
nous ont permis de déduire que cette HE comporte une variété d’espèces chimiques. Les tests
relatifs au pouvoir antifongique ont montré que toutes les souches testées ont montré une grande
sensibilité à l’HE de M. rotundiifolia.
