Motifs de saisie d’ordre parasitaire rencontrés au niveau de l’abattoir de Guelma et leur impact économique

Abstract

Pour identifier les motifs de saisies d’ordre parasitaire et évaluer les pertes économiques relatives nous avons eu recours à une enquête au niveau de l’abattoir communal de Guelma pendant un mois (du 5 avril au 4 mai 2021). Un total de 3405 têtes de bétail sont abattues au cours de cette période, 3,88% d’entre eux ont subi des saisies d’ordre parasitaire. Les ovins ont été les plus concernés (86.36%) suivis des bovins (12.88%) puis des caprins (0.76%). Les organes les plus touchés étaient les poumons (80,30%) puis le foie (33.33%). Le motif de saisie le plus fréquent est l’échinococcose sur 2,97% des carcasses (76.52% des cas de saisie) suivis par la strongylose respiratoire sur 0,80% des carcasses (15,15% des cas de saisie). D’autres lésions parasitaires ont été détectées à faible prévalence (l’hypodermose, la fasciolose, la paramphistomose et la cénurose). La plus grande partie (65,15%) des cas de saisies d’ordre parasitaire sont exercés sur des animaux originaires de Guelma, puis sur ceux provenant d’El Bayadh (13,64%) et Annaba (6,82%).Les pertes économiques liées à la saisie ont été estimées à 116057DA, soit 728.17 € EUR, soit 863.98$ USD dans la période d’étude. 59,25% de ce montant est enregistré chez les ovins et 40.62% chez les bovins.64.89% des pertes sont relatives à la saisie du foie, suivis des poumons (16.31%) et de rumen (12.28%). Les pertes liées à la saisie de la peau le cerveau et le cœur sont minime.