Résumé:
Le présent travail a eu à étudier, sous forme bibliographique, l’opération de traite chez
la vache, et de son influence sous ses différentes formes d’impacts, sur la production laitière,
tant quantitatif que qualitatif. C’est ainsi qu’il ressort que : le mode (manuelle ou mécanique)
et le moment (matin ou soir) comme le nombre quotidien (1, 2 ou 3) de traite, la qualité de
préparation de la mamelle (adéquate ou non), l’hygiène (avant, pendant et après la traite) et
l’ordre de traite (saines et mammiteuses, primipares et multipares, début et fin de lactation)
ainsi que les conditions de déroulement de la traite (rapidité, stress, confort, distribution de
concentré, complète ou pas) semblent avoir un effet sur la production laitière. Ceci, à travers
ses niveaux de quantité de lait produit, et de ses qualités nutritionnelle, hygiénique et
sanitaire. A cet effet, des recommandations pratiques dans ce sens ont été dressées, pour
arriver à mieux organiser et gérer, et donc mieux réussir cette opération de traite.
