Résumé:
La présente étude est consacrée à évaluer in vitro les propriétés antioxydantes et antifongiques des huiles essentielles des deux plantes médicinales d’Algérie, Mentha puleghum L et Juniperus phoenicea L, les huiles essentielles de ces deux plantes sont obtenues par hydrodistillation
L'activité antifongique des HE de Mentha pulegium et Juniperus phoenicea et de leur mélange a été étudiée vis-à-vis Aspergillus fumigatus CIP 1082.74 et Trichophyton rubrum CIP 2043.92. Cette activité est révélée par la méthode de diffusion par disque, diffusion par puits et la méthode des micro-atmospheres. L'action fongistatique est quantifiée par la méthode de dilution en bouillon Sabouraud, qui est suivie par un ensemencement sur gélose Sabouraud pour déterminer la concentration minimale fongicide. La capacité des extraits à inhiber la peroxydation lipidique est étudiée par la méthode de l'acide thiobarbiturique.
Les espèces fongiques révèlent sensibles à l'action des deux HE étudiée ainsi que à leur mélange. Une différence significative entre l'effet des extraits étudiés a été observée (P< 5%) ainsi que entre les deux espèces fongiques, alors que globalement les HE de Menthu pulegium possèdent l'impact antifongique le plus important. Une absence totale de croissance des etpècon fongiques étudiées cat obscrvés à 40 ulul coulie Aspergillus fremgarus et à 8 urml vis-à-vis Trichophyron rubrum avec les HE de Mentha pulegium, cependant, l'activité fongicide est absente avec les deux autres extraits.
L'étude du pouvoir antioxydant par la méthode de TBA a montré l'existence d'une activité antioxydante plus importante avec les HE de Mentha pulegium avec un pourcentage d'inhibition de 36,92% à une dose de 100 ul/ml, ainsi que le mélange en HE des deux plantes inhibe la peroxydation avec un pourcentage de 7,67% à concentration de 50 ul par contre l'HE de Juniperus phoenicea n'a pas une activité antioxydante
