Résumé:
Le miel est une substance sucrée que les abeilles fabriquent à partir du nectar des fleurs ou du miellat, il a une composition chimique variable et possède des propriétés diverses. L’objectif principal de ce travail est l'étude de l’activité antibactérienne du miel seul et en combinaison avec des antibiotiques sur trois souches, Escherichia coli, Staphylococcus aureus et Pseudomonas aeruginosa. Les résultats des analyses relatives aux paramètres de qualité des miels témoignent que ces échantillons sont de bonne qualité par rapport aux normes internationales. L'étude de l'activité antibactérienne de la combinaison du miel avec des antibiotiques vis-à-vis des quels les souches bactériennes testées ont montré une résistance, a montré un effet d'inhibition dans la croissance bactérienne ce qui démontre une synergie entre le miel et l'antibiotique.
