Aouadi Hasna, Khelil Hadjer
(SNV.STU, 2015-06)
Notre étude porte sur la comparaison de la qualité bactériologique des viandes bovines fraîches et congelées à partir de deux prélèvements : l’un au mois de Février et l’autre en Avril, la viande été échantillonné de deux ...