Résumé:
L'élevage bovin laitier joue un rôle important dans l'économie agricole algérienne, néanmoins il connait une multitude de contraintes qui freinent son développement, en relation avec le milieu, le matériel animal exploité ainsi que les politiques agricoles adoptées dès l'indépendance. L’intérêt de développer l’élevage bovin laitier en Algérie s’est manifesté en raison de l’augmentation du niveau des importations du lait et produits laitiers, résultant d’une demande croissante sur le lait par une population dont le nombre et le niveau de vie ont connu une nette augmentation. Une succession des politiques étatiques visant à développer l’élevage bovin laitier et à intensifier la production laitière locale ont été mise en place depuis les années 1970 dans le but de garantir une couverture satisfaisante par la production nationale, et diminuer ainsi la facture d’importation du lait et dérivés qui représente un taux élevé du total produits alimentaires importés par le pays.
