Djafri Zineb, Chemmakh Ibtissam
(SNV.STU, 2022-06)
Notre travail porte sur l'étude de l'application de la démarche HACCP et les bonnes pratiques d’hygiène dans un établissement de production du lait (ITMAS de Guelma) et deux établissements laitiers « SAFIA wilaya de Guelma ...