Résumé:
Le tractus gastro-intestinal est le deuxième organe le plus important de l'organisme, dont la fonction principale est d'absorber les nutriments et les minéraux à travers la barrière intestinale. La vie et tous les processus métaboliques dépendent directement ou indirectement du bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal. L'inflammation de cette partie est un facteur de risque important pour le développement de diverses maladies humaines. Parmi celles-ci, les maladies inflammatoires chroniques de l’intestin (MICI) qui constituent l'un des problèmes majeurs qui affectent les populations du monde entier. De nombreuses études ont montré que certaines plantes traditionnelles ont des effets thérapeutiques importants sur les MICI, en raison de leur large activité biologique, leur faible toxicité et leurs faibles effets secondaires, et indiquent que leurs effets anti-inflammatoires se produisent par leurs métabolites secondaires. Dans ce mémoire, nous avons étudié les effets des molécules bioactives des plantes médicinales, sur les MICI, ainsi que leurs mécanismes d'action. On a choisi les acides boswelliques qui sont des composés phytochimiques dérivés de Boswellia serrata et les catéchines de Camellia sinensis, mettant en lumière leurs propriétés anti-inflammatoires qui agissent via plusieurs voies de signalisation telles que (5 LO, NF-kB, MAPK, JAK/STAT …) pour lutter contre l'inflammation intestinale
