Résumé:
Compléments alimentaires sont des produits destinés à être ingérés en complément de
l'alimentation courante, afin de pallier l'insuffisance réelle ou supposée des apports
journaliers. L’intérêt de la présente étude est une contribution à la mise en évidence de
l’utilisation des compléments alimentaires par la population de la région de Guelma (Nord –
est Algérie), il s’agit d’une enquête scientifique déclarative par questionnaire concerne
l’informateur qui consomme les compléments alimentaires, cette étude menée sur une période
de deux mois (du mois de Janvier au Février, 2023). Les résultats ont révélé que la plupart
compléments alimentaires sont utilisées par des consommateurs de sexe féminin (56%) et la
tranche d’âge prédominante était celle des 18-25 ans avec un pourcentage de 39% des
participants. La majorité des compléments alimentaires consommés sont à base des vitamines
(80%). Cette étude montre qu’il existe une variété de cas consommés par les citoyens
particulièrement la vitamine C, le zinc, la vitamine D et le magnésium. Nous constatons que
l’automédication était la principale source de procuration des compléments alimentaires
pendant la pandémie, on a enregistré que la majorité des participants de la région de Guelma
consomment des compléments alimentaires synthétique avec un pourcentage de 73%. Sur le
plan de la forme galénique de complément alimentaire, nous avons enregistré que la forme la
plus appréciée est les comprimés (66%). Sur le plan de circuit de distribution des
compléments alimentaires, nous enregistré que la majorité des consommateurs de la région de
Guelma ont préféré acheter leurs produits auprès des pharmacies (81%) puis les herboristes
(8%), les sites internet (7%) et les magasins (4%). Concernant le lieu de fabrication des
compléments alimentaires, on a enregistré que la majorité des compléments alimentaires sont
des produits locaux avec un pourcentage de 61%. Les analyses d’enquêtes effectuées chez les
consommateurs selon l’efficacité des compléments alimentaires révèlent globalement des taux
de satisfaction à 95% en raison de la constitution et la richesse minérale de ces produits. En
fin, sur le plan conscience des effets néfastes des compléments alimentaires sur la santé, la
plupart des consommateurs enquêtés considèrent les compléments alimentaires de bonne
qualité et dépourvus de risques sur la santé, en effet les compléments alimentaires peuvent
avoir des effets toxiques lorsqu'ils sont pris à fortes doses ou en quantités incontrôlées
pendant une longue période. Il doit y avoir une réglementation et une surveillance étroites sur
l’usage de ces produits.
