Résumé:
Les plantes sont utilisées depuis des siècles comme agents thérapeutiques, la présente
étude a été menée pour évaluer l’effet antibactérien et insecticide de deux extraits
méthanoliques et aqueux d’une plante comestible et médicinale récoltée de la région de
Guelma : Rubus fruticosus. Des tests phytochimiques ont été réalisés sur la poudre et les
différents extraits utilisés afin de détecter la présence ou l’absence de certains principes actifs
(tels que les polyphénols) ayant un rôle potentiel comme substances antibactériennes et
insecticides. Un dosage des polyphénols dans les différents extraits a également été réalisé.
Afin d’évaluer l’effet antibactérien de la plante, différentes doses des différents extraits
(2,5mg/ml, 5mg/ml et 10mg/ml) ont été préparées à partir des feuilles de la plante et testées
contre des bactéries référenciées : E. coli, P. aeruginosa et S. aureus. L’effet insecticide a été
évalué quant à lui en administrant par voie topique et abdominale des doses de (5mg/ml,
10mg/ml et 20mg/ml) de l’extrait aqueux et (0, 625mg/ml, 1,25 mg/ml et 2,5 mg/ml) del’extrait méthanolique, à des adultes d’un insecte ravageur des denrées stockées : Tribolium
castaneum. Nos résultats sur le criblage phytochimique a révélé la présence dans la poudre de
plante et les extraits des principaux principes actifs excepté les stérols et terpènes pour
l’extrait aqueux et les flavonoïdes, saponosides et mucilages pour l’extrait méthanolique. Le
dosage des polyphénols a montré la présence de quantités relativement importantes : 886 mg
EAG/g d’extrait aqueux et 748.5 mg EAG/g d’extrait méthanolique. L’évaluation de l’activité
antibacérienne a révélé l’efficacité des deux extraits uniquement vis-à-vis des bactéries à
Gram négatif. L’extrait aqueux semble plus efficace contre E. coli alors que l’extrait
méthanolique parait plus efficace contre P. aeruginosa. Les résultats de la CMI et de la CMB
nous mènent à croire que ces derniers agiraient en inhibant la croissance bactérienne. Nos
résultats sur l’évaluation de l’activité bioinsecticide a montré que l’extrait méthanolique
semblait plus efficace contre T castaneum avec un taux de mortalité élevé de 96,29% ± 6,42
dès 24h de traitement à la dose de 2,5mg/ml.
