Recherche des moisissures dans les aliments des ruminants

Abstract

Dans la région de Guelma, 14 échantillons ; de différents aliments des ruminants, ont été collectés dans trois élevages, en respectant les contions d’échantillonnage. L’isolement, les repiquages sur quatre milieux de culture (CYA, PDA, MEA, Sabouraud) et les observations macroscopiques et microscopiques ont permis l’identification de vingt genre de moisissures est un total de 135 souches dans l’ensemble des 13 aliments analysés. Rhizopus et Aspergillus, prédominent avec des densités relatives respectives de 20,74% et 18,51%. Les fréquences d’isolement des deux genres sont de 100% et de 78,57% respectivement. Les autres genres sont moins dominants voire minoritaires. L’analyse mycologique des aliments a révélé que les aliments de la ferme 2 sont contaminés par une mycoflore très diversifiée avec des fréquences d’isolement allant de 25% pour les genres minoritaires à 100% pour Rhizopus, Aspergillus, Cladosporium, Alternaria et Geotrichum. Par ailleurs, le concentré est l’aliment le plus contaminé car 21 souches ont été identifiées.