Résumé:
Les huiles essentielles possèdent des activités antibactériennes importantes et peuvent se
substituer avec succès aux antibiotiques qui montrent leurs inefficacités à l’encontre des
microorganismes résistants. Ceci nous a conduit à évaluer l’activité antibactérienne de l'huile
essentielle de la carotte sauvage extraite des fleurs et une autre des graines par des méthodes
d’extraction différentes qui sont respectivement l’hydrodistillation et l’entrainement à la
vapeur. Le rendement en huile était de 0,09% pour la première HE et de 0,4% pour la
seconde. La méthode de l’aromatogramme testées pour les trois souches bactériennes (E.
coli, P. aeruginosa et S. aureus) a montré qu’aucune HE n’a donné un effet sur P.
aeruginosa. E coli était beaucoup plus sensible à l’action de l’HE des fleurs tandis que S.
aureus l’était plus pour l’HE industrielle. En effet, cette dernière exerçerait sur cette souche
une grande action bactériostque. Cet effet pourrait être dû à certains principes actifs
antibactériens trouvés dans la plante et probablement dans l’HE tels que les térpènoïdes.
