Résumé:
n complément alimentaire est une denrée alimentaire dont le but est de fournir un
complément de nutriments ou de substances ayant un effet nutritionnel ou
physiologique (vitamines, minéraux, acides gras ou acides aminés) manquants
ou en quantité insuffisante dans le régime alimentaire normal d'un individu .Ils peuvent
contenir des nutriments , des plantes, des substances à but nutritionnel ou physiologique des
substances traditionnelles, des additifs, des arômes et des auxiliaires technologiques dont
l’emploi est autorisé en alimentation humaine.
La majorité des compléments alimentaires sont fortement concentrés en vitamines et sels
minéraux. Une consommation non avisée peut donc être dangereuse pour la santé. Différentes
études ont relevé des risques de troubles cardiovasculaires, de mortalité accrue chez les
personnes plus âgées, de développer certains types de cancers, notamment le cancer du
poumon, de souffrir de problèmes osseux et de dysfonctions des reins. Il faut faire de preuve
de vigilance lors de la prise d’un complément alimentaire.
La publicité et l’étiquetage des compléments alimentaires ne doivent pas énoncer que ces
produits ont des propriétés permettant de prévenir, de traiter ou de guérir une quelconque
maladie. Ils ne doivent pas non plus suggérer qu'ils remplacent un régime alimentaire varié et
sain. De même, ils ne doivent pas affirmer qu’une alimentation diversifiée ne comporte pas
suffisamment de vitamines et sels minéraux.
