Résumé:
La propolis est un produit résineux de la ruche d’abeilles collecté par les abeilles à partir de bourgeons des plantes et des écorces des arbres. La propolis est très utilisée pour ses propriétés antioxydante, anti-inflammatoire et antimicrobienne. Les études scientifiques ne cessent de démontrer toutes ses vertus thérapeutiques contre des maladies où le stress oxydant est un facteur déclenchant ou une conséquence de ces états pathologiques. Ce mémoire présente une approche théorique sur l’activité antioxydante et antihémolytique de la propolis. 227 articles ont été consultés sur PubMed, interface gratuite de la base de données en sciences biomédicales MEDLINE. La lecture critique a révélé que 50% de ces articles décrivent des études in vitro de l’activité antihémolytique et que les études utilisant le modèle in vivo pour tester cette activité représente 15 %. La propolis montre une bonne activité antioxydante grâce à sa composition polyphénolique. Ce qui lui permet d’assurer un effet contre l’hémolyse oxydative grâce au piégeage des radicaux libres initiateurs de la peroxydation lipidique de la membrane érythrocytaire. L’effet antihémolytique de la propolis peut également être dû à l’interruption de la peroxydation lipidique par l’insertion des flavonoïdes dans la membrane cellulaire des érythrocytes.
