Etude comparative de quelques sources minérales embouteillées en Algérie

Abstract

Notre travail s’est effectué au laboratoire de toxicologie Hôpital Ibn Sina-CHU Annaba et le laboratoire d’hydrologie-Bromatologie-Faculté de médecine- Annaba.il avait comme objectif de faire des analyses chimiques de 12 échantillons d’eau minérale et de comparer nos résultats avec ceux sur les étiquettes des bouteilles d’eau. A cet effet plusieurs paramètres physico-chimiques ont été choisis selon l’objectif de l’étude à savoir (Calcium, Magnésium, Bicarbonates, nitrites, nitrates, chlorures, pH) Les résultats obtenus pendant la période de suivi indiquent un changement traduit par une augmentation ou une diminution des teneurs en éléments chimiques de nos analyses par rapport aux analyses citées sur les étiquettes. Le faciès chimique a été déterminé pour les deux analyses.