IMANE, BOUAMINE; FERIAL, MANSOURI; RABAA, MAARFIA
(SNV.STU, 2020)
Le lait est considéré comme un aliment complet et équilibré du fait de sa richesse en plusieurs éléments nutritifs (protéines, lipides, sels minéraux, lactoses et vitamines).
Cependant, et afin de dévoiler les particularités ...