مساهمة المؤسسات الفندقية في حماية التراث اللامادي في الجزائر

Abstract

تُعد المؤسسات الفندقية الركيزة الأساسية لقيام وازدهار السياحة في البلد منخلال تقديمها لخدماتها المتنوعة التي تلبي رغبات وحاجيات السياح والتي تُعتبر وسيلةفعالة للترويج والتعريف بالتراث اللامادي للبلد المضيف بجميع أشكاله (العادات والتقاليدوالفنون والأطباق المحلية وما يتبعها من أواني وديكور...) ما يضمن الحفاظ عليهواستمراريته للأجيال القادمة. وأبرزت دراستنا الدور الذي تقوم به المؤسسات الفندقية في الجزائر للحفاظوالتعريف بالرصيد الثري والمتنوع من الأكلات التقليدية الجزائرية من خلال خدمةالإطعام المقدمة للسياح وبجودة تضمن رضاهم بهذه الخدمة وتجعل من هذا التنوع عاملامهما لجذبهم بهدف تحقيق تنمية سياحية مستدامة في الجزائر.