Résumé:
Deux orientations A et B de complexe d'inclusion du Trans-Anéthol
dans la β-cyclodextrine (β-CD) ont été étudiés en utilisant la théorie de la
fonctionnelle de la densité (DFT) aux niveaux théoriques B3LYP/ 6-31G
et ωB97-xD/6-31G dans le vide et dans l'eau.
Des analyses du point de vue énergétique, géométriques de l'invité
et de l'hôte, structurale du complexe formé sont étudiés. Ainsi qu'une
analyse NBO et spectral par UV.
L'énergie de complexation calculée donne que l'orientation B est
plus favorable que l'orientation A. L'investigation des deux structures a
conclu à l'incrustation du cycle benzénique dans la cavité de l'hôte avec
rétention des groupes propényle et méthoxy par les deux portails de la β-
CD. L'analyse NBO a conclu à l'établissement des liaisons de type
hydrogène dans les deux orientations. L'analyse spectral par UV a confirmé
la présence du Trans-Anéthol dans la cavité de la molécule réceptrice et
ceci par déplacement de certain bandes caractéristiques de l'invité dans
l'orientation A et déplacement avec disparition dune bande caractéristique
du Trans-Anéthol dans l'orientation B.
