Boumaza Radja, Zamouche Khaoula Khetatba Meriem
(SNV.STU, 2011-06)
Notre étude porte sur la suivi de qualité de viande rouge au niveau d'abattoir de la ville de Guelma au cours des différentes étapes d'abattage de l'entré de l'abattoir jusqu'à la distribution de viande pour la consommation ...