Asma Beddiar , Hala Khirat Khaoula Bendafer
(SNV.STU, 2023-06)
le pain est une des principales sources d’amidon dans l’alimentation en Algérie,
où l’amidon est la première source d’énergie dans l’alimentation humaine. En effet, l’Algérie
se classe parmi les premiers pays en matière ...