Brahmia Zahra , Smati Asma Cherchari Ahlem
(SNV.STU, 2017-06)
Notre étude est réalisée au niveau de la conserverie Amor Ben Amor Guelma (Nord-Est Algérien).
Le but de cette étude est le suivi de la qualité de la confiture au cours de différentes étapes de fabrication et le contrôle ...