ABIR, MANSOURI; OUARDA, NASRI; MARWA, HADDAD
(SNV.STU, 2020)
L’écorce de Punica granatum L. est un sous-produit qui mérite d’être valorisé à l’échelle
industrielle. Ce travail vise à mettre en lumière l’effet d’extrait d’écorce de la grenade sur les
bactéries lactiques. Les extraits ...