Évaluation de l'effet neuroprotecteur de la Spiruiline contre un produit chimique inducteur de la neurotoxicité chez un organisme model, Drosophila melanogaster : Aspect biochimique

Abstract

L’objectif de notre travail est l’étude de l’activité biologique neuroprotectrice et aussi antioxydante de l’espèce microalgal, la Spiruline, contre l’Acrylamide, un produit chimique très réputé de sa neuro toxicité. Dans un premier temps, le dosage de certains composés bioactifs a été déterminé ; des valeurs maximales des polyphénols et flavonoïdes (35,41 ± 0,43 et 9,46 ± 0,15 μg EAG/mg) ont été enregistrés à l’extraits hydrométhanolique en comparant avec l’aqueux. La teneur en Phycoyanines a été estimés à 0,06 (mg/ml) avec un ratio de pureté égal à 0,15%. L'activité antioxydante ‘’in vitro’’ de la spiruline a été évaluée par le test DPPH. L’extrait aqueux a montré une activité de piégeage radicalaire modeste (101.02 μg/ml). En revanche, l’extrait hydrométhanolique semble être le plus puissant à 37.50 μg/ml. En comparant avec l’acide ascorbique. Nous avons étudié l’impact toxicologique de l’Acrylamide sur un organisme model, il s’agit de D. melanogaster. Ce dernier provoque une mortalité importante chez les adultes en fonction de la concentration et du temps d’exposition. L’objet principal de cette étude consiste à évaluer les effets différés d’une concentration sublétale CL50 sur l’activité spécifique de l’AChE. Le taux de ce dernier augmente significativement chez les séries traitées à l’Acrylamide (allant de 0.0075 jusqu’à 0.0171 μM/min/mg de protéines), par rapport aux témoins. Cependant, la Spiruline montre clairement un effet réducteur dans les sériés ou elle est combinée à ce produit chimique. Grâce à un test de comportement locomotoire, nous avons pu montrer que l’Acrylamide avait un fort impact sur la performance, ce qui signifie qu’il est un perturbateur d’information agit sur le système nerveux et les muscles de l’insecte