1. Université 8 mai 1945 - GUELMA

Browsing by Subject Klila, fromage traditionnel, l’Est algérien, procédé de fabrication artisanale, zone rurale.

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2015-06Contribution à l’étude de quelques paramètres physicochimiques du procédé de fabrication du fromage traditionnel de l’Est algérien‘Klila’Berredjem Fatih, Hadjadji Fadhila
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