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Browsing by Subject fromage traditionnel, lait de vache, plantes aromatique, les épices, analyse sensorielle.
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| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2021-07 | Fabrication de fromage traditionnel à base du lait de vache avec l’incorporation de quelques épices. | Daoud Abdelmadjid ; Belbakhouche Akram, Bakhouche Ilyes |