Résumé:
L’objectif de ce travail est d'extraire l’huile essentielle des feuilles et des fleurs du Lavandula
stoechas.L par deux méthodes d’extraction (méthode de type Clevenger et par hydro-
distillation) et sa caractérisation physico-chimique par différentes techniques. Les résultats ont
confirmé la bonne qualité de notre huile et sa conformité avec les normes standards. L’huile
essentielle extraite par la méthode de Clevenger a été utilisée pour étudier son effet
antifongique sur le champignon Botrytis cinerea. L’évaluation de cet activité confirme que
cette huile a une pouvoir très important contre la souche étudiée avec des diamètres des zones
d’inhibition (ZI) significatifs même à de faibles concentrations en HE. Cette étude démontre
que la plante étudiée possède une activité biologique considérable et un grand potentiel pour
la lutte contre les champignons ravageurs
