Résumé:
Dans ce présent travail, nous avons investi théoriquement, la structure et les propriétés
électroniques du complexe d’inclusion Acide Férulique avec l’Hydroxypropyle-β-
Cyclodextrine.
Le procédé d'inclusion concerne l’Hydroxypropyle-β-cyclodextrin (HP-β-CD) et
l’Acide férulique (AF), a été étudié en utilisant la méthode semi empirique de la mécanique
quantique PM3, PM6, et NBO. Dans cette étude nous avons tenu compte seulement du
stochiometrie1:1.
Dans le cas de ce complexe, deux orientations sont envisagées ; l’orientation A dont le
groupement alcool pénètre en premier à l’intérieure de la cavité de la HP-β-CD. Tandis que
dans l’orientation B, le groupement acide pénètre en premier dans la cavité.
Les résultats semi empiriques montrent que les deux complexes formés sont
thermodynamiquement favorables et que le complexe B est le plus stable avec PM6.
L’analyse NBO nous a permis d’identifier les interactions responsables de la stabilité de
ces complexes qui sont de nature électrostatiques telles que : les liaisons hydrogènes, les
interactions de Van Der Waals, transfert de charge..
