Thèses en ligne de l'université 8 Mai 1945 Guelma

Parcourir par sujet "grains, blé dur, semoule, norme de qualité, caractéristiques technologiques, local et importé."

Parcourir par sujet "grains, blé dur, semoule, norme de qualité, caractéristiques technologiques, local et importé."

Trier par : Ordre : Résultats :

  • Etude de la qualité du blé dur et de la semoule « Amor Ben Amor » 
    ALLEL Romayssa ; LAHOUES Roumayssa, SAYOUD Ilham (SNV.STU, 2021-07)
    Cette étude a été réalisé au niveau des Moulins AMOR BENAMOR El Fedjoudj- Guelma-Nord-Est Algérien vise à comparer la qualité des deux types de blé dur : un type local et un type importé (canadien) Une série d’analyses ...