Contribution à la valorisation du CMT (Californian Mastitis Test) pour l'étude quantitative et qualitative de la production laitière dans la région de Guelma

Abstract

La présente étude est réalisée au niveau d'un élevage bovine laitier de la région de Guelma, dont le but est l'évaluation de l'état sanitaire des mamelles et de la qualité de leur produit. L'utilisation du test CMT nous a permet d'inventorier la présence des inflammations mammaire discrète chez 95.56 % des vache en production au sein de cette ferme.ces inflammation r2vetent un grande impact quantitatif ET QUALITATIFE SUR LA PRODUCTION LAITI2RE:Quantitativemet.Ces inflammation signalées par l'augmentation du CCI ,provoques des pertes énormes en quantité du lait,soit plus de 27L/vache /MOIS. Qualitayivement, Un taux des cellule somatique supérieure a 1000.000 cellules est marqué dans le lait de tank, ce qui lui rend de mauvaise qualité et ne repende pas aux norme de qualité internationale.Ces résulta nous implique a tirer l'alarme ,pour signaler la nécessité d'installer, en urgence ,une séries des