Contribution à l'étude de l'effet protecteur de certains antioxydants contre le stress oxydatif induit par le peroxyde d'hydrogène.

Abstract

Le stress oxydant est un syndrome résultant d'un déséquilibre entre les systèmes de défense antioxydants et la production de radicaux libres oxygénés. Ce déséquilibre peut avoir diverses origines : déficit nutritionnel en antioxydant, surproduction de radicaux libres. Dans ce travail nous avons étudié l'effet protecteur des antioxydants (vitamine C vitamine E, extrait de romarin) face à un stress oxydant induit par l'administration de l'H202 en dosant les paramètres suivant: glycémie, urée sanguine, cholesterol, creatinine, triglyceride, LDL des souris. Certains de ces antioxydants réduisent des paramètres, ce qui reflète un effet protecteur de ces derniers.