Les OGM : Enjeux et risques

Abstract

L’Homme peut aujourd’hui transformer des êtres vivants en intégrant dans son matériel génétique des gènes pour obtenir des propriétés souhaitées, tout en créant ce que l’on appel un organisme génétiquement modifié (O.G.M). Ces organismes génétiquement modifiés (OGM) représentent une composante importante du marché mondial de l'alimentation humaine et animale, le taux de croissance des cultures génétiquement modifiées cultivées a atteint 185,1 millions d'hectares dans le monde. Parallèlement à ce développement rapide des cultures GM, le public est toujours préoccupé par les risques potentiels des plantes ou animaux GM et leurs dérivées. De ce fait une législation d'application a été mise en place pour vérifier la conformité avec les réglementations locales afin de donner le libre choix aux consommateurs, cette réglementation n’est néanmoins pas toujours appliquée, ce qui crée chez les consommateurs un profond doute et une non crédibilité quant aux produits importés tel que le mais, le soja et le riz. L'utilisation d’organismes génétiquement modifiés et leur dérivés dans la chaîne alimentaire doit être soumise à une réglementation stricte et l’étiquetage des aliments doit être obligatoire.