Etude expérimentale des interactions donneurs-accepteurs des métabolites secondaires꞉ hespéridine, rutine et resvératrol

Abstract

Six nouveaux complexes de transfert de charge ont été formés par la réaction de trois polyphénols (hespéridine, rutine et resvératrol)en tant que donneurs de charge avec les accepteurs2,3-dichloro-5,6-dicyano-1,4- benzoquinone (DDQ) et 1,1,2,2 tétracyanoéthylène (TCNE). Les réactions ont été étudiées par spectrophotométrie dans deux solvants (méthanol et éthanol) à trois températures différentes (15, 20 et 25 °C). Les stœchiométries des complexes établies en utilisant la méthode des rapports molaires ainsi que la méthode de Job, sont dans un rapport 1 :1.Les complexes à l'état solide ont été isolés et analysés à l'aide de la spectroscopie infrarouge (IR)et RMN 1 H. Les Paramètres thermodynamiques (ΔG◦), (ΔH◦),(ΔS◦) et d'autres facteurs physiques, y compris l'énergie de transition (ECT),le potentiel d'ionisation (IP), l'énergie de résonance (RN),la force d'oscillation (ƒ) et le moment dipolaire (μ) ont été déterminés. En outre, lesvaleurs de la constante de formation (KCT), du coefficient d'extinction molaire (εCT)ont été calculées, confirmant la formationde complexes très stables. Ces résultats suggèrent une amélioration des propriétés physiques et biologiques de ces molécules.