TRANSFERT DE MATIERE

Abstract

Le transfert de matière est le transport de la matière à travers un même milieu ou des milieux différents via les interfaces. L'application des théories de transfert de matière englobe tous les domaines, tels que les industries chimiques, pétrochimiques, les biosciences et l'environnement. En effet, les avancées technologiques qu'ont vécues les secteurs pharmaceutiques, alimentaires et environnementaux, notamment, la résolution des problèmes de pollution doivent beaucoup aux connaissances acquises dans le transfert de matière. Intervenant dans tous les procédés de séparation et de réaction chimique ou biologique, cet ouvrage a pour objectif de donner les bases indispensables dans le domaine du transfert de matière avec ou sans réaction, en phase homogène ou dans des systèmes hétérogènes polyphasiques. Cet ouvrage permettra à l'étudiant de comprendre les mécanismes qui permettent une description adéquate du transfert de matière, de savoir écrire un bilan matière, de mettre en œuvre la méthodologie des bilans matière couplée à la description des phénomènes de transport de matière et de résoudre les équations différentielles issues du bilan matière pour le calcul des équipements.