Etude de l’activité antibactérienne des extraits alcooliques d’ail (Allium sativum) et de cannelle (Cinnamomum zeylanicum).

Abstract

Dans le cadre de ce travail, les extraits d'ail (Allium sativum) et de cannelle (Cinnamomum zeylanicum) obtenu avec les différents solvants (méthanol, éthanol 95% et éther de pétrole) par procédé d’extraction à Rotavapor, Ces extraits ont été soumis à l’évaluation de leurs activités antibactérienne vis-à-vis des souches bactériennes à Gram positif (S.aureus) et à Gram négatif (E.coli) par la méthode de diffusion en disque et la méthode de dilution en milieu liquide La méthode de diffusion a révélé que les extraits alcooliques d'ail, de cannelle et de leurs mélanges possèdent une activité inhibitrice plus active sur E.coli que sur S.aureus. Et la méthode de dilution en milieu liquide est donné un CMI entre 100% et 75%, cela montre que les extraits agissent à forte concentration sur les souches. Les résultats obtenus, sont intéressants pour une étude complémentaire plus approfondie et plus détaillée.