Browsing by Subject fromage, analyse sensorielle, analyse procustéenne généralisée, qualité de fromage, les profil sensoriel
Showing results 1 to 1 of 1
Issue Date | Title | Author(s) |
---|---|---|
2020 | Utilisation de l’analyse procrustéenne généralisée dans l’évaluation des caractéristiques sensorielles des fromages | IMANE, CHERIET; BOUTHEYNA, LAIB |